六偏磷酸钠的主要用途包括以下几个方面：

1. 食品工业
- 作为食品品质改良剂，可保持食品的水分，增强食品的口感和稳定性。
- 用于肉制品，能提高肉的持水性，防止脂肪氧化。
- 用于果蔬加工，能提高出汁率。

2. 工业领域
- 印染工业中，可作软水剂，去除水中的金属离子，从而提高染色效果。
- 造纸工业中，可作为分散剂，使纸张纤维分散均匀，提高纸张质量。
- 金属处理中，可用于防锈和表面处理。

3. 水处理
- 能与水中的金属离子形成络合物，起到软化水和防止水垢形成的作用。

4. 陶瓷工业

- 有助于提高陶瓷原料的分散性和成型性能。

总之，六偏磷酸钠由于其独特的化学性质，在众多领域都发挥着重要的作用。